Appel à communication
Gourmand vs. Gourmet. Art et culture de la bonne chère en Europe
Colloque international Paris, IESA arts&culture, Campus Delta, 16 rue Claude Bernard, 75005 Paris, 25-26 juin 2027
Deadline : 15 novembre 2026
L’opposition entre la figure du gourmand et celle du gourmet se joue en Occident depuis l’antiquité. Aujourd’hui, au bon vivant qu’est le gourmand, on associe avidité et excès ; au gourmet reviennent modération, raffinement et discernement. « gourmet » et « gourmand » posent tous deux une problématique de genre et de lexique. Non seulement une prédilection pour le goût sucré est traditionnellement associée aux enfants et au sexe féminin, mais la qualification de « gourmande » comporte une connotation sexuelle. En français, l’inexistence du substantif « gourmette » renvoie à l’effacement des . . . → En lire plus
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