Gourmand versus Gourmet. Art et culture de la bonne chère en Europe

Posté par Frédérique Desbuissons, le 15 octobre 2026;
  • Date limite : 15 nov. 2026

Appel à communication

Gourmand vs. Gourmet. Art et culture de la bonne chère en Europe

Colloque international Paris, IESA arts&culture, Campus Delta, 16 rue Claude Bernard, 75005 Paris, 25-26 juin 2027

Deadline : 15 novembre 2026

L’opposition entre la figure du gourmand et celle du gourmet se joue en Occident depuis l’antiquité. Aujourd’hui, au bon vivant qu’est le gourmand, on associe avidité et excès ; au gourmet reviennent modération, raffinement et discernement. « gourmet » et « gourmand » posent tous deux une problématique de genre et de lexique. Non seulement une prédilection pour le goût sucré est traditionnellement associée aux enfants et au sexe féminin, mais la qualification de « gourmande » comporte une connotation sexuelle. En français, l’inexistence du substantif « gourmette » renvoie à l’effacement des . . . → En lire plus

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Séminaire – « La table nord-américaine »

Posté par Sarah Feron, le 14 avril 2015;
  • Date et lieu du séminaire : 07/05/2015 - 18h-20h - Galerie Colbert, Salle Vasari

Bosse Le Gout7e séance du séminaire « Pour une histoire de l’art et de la table » Bernard Herman (University of North Carolina at Chapel Hill) L’esthétique de la table et les plaisirs du dîner dans la vie quotidienne américaine, XVIIe-XXe siècles Stephen Harrison (musée de Cleveland) L’esthétique de la table des élites américaines au début du XXe siècle

Accéder aux informations sur le séminaire Pour une histoire de l’art et de la table

7 mai 2015 – 18h-20h Galerie Colbert Salle Giorgio Vasari Institut national d’histoire de l’art entrée libre

Accès : 2, rue Vivienne 75002 Paris

 

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